När man destillerar av det tillsatta ämnet följer vattnet med.Reaktionen ser (förenklat) ut så här: C_2H_4(g)H_2O(g)rightarrow C_2H_5OH(l) För att minska behovet av strikt kontroll och höga skatter på industriellt producerad etanol görs den odrickbar ( denatureras ) genom tillsats av olika ämnen.Det infördes först av Magnus Huss, vars avhandling Alcoholismus chronicus 1851 för första gången gav en vetenskaplig utredning av alkoholförgiftningens verkningar.

Den allra största andelen (cirka 90 ) av de oförbrända ämnena är dock ren etanol som även finns med i det naturliga kretsloppet och därför i dessa sammanhang är försumbart.Hos människan styrs osmoregleringen av hjärnan och njurarna.

0.8 g 2032 Vit choklad.8 g 2033 Joderat salt.5 g 2034 Mjölkchoklad m hackade hasselnötter Schweizernöt.5 g 2035 Mörk choklad kakao.4 g 2036 Mörk choklad kakao.4 g 2037 Mörk blockchoklad.4 g 2038 Socker.4 g 2039 Samarinpulver.Den specifika energin ( energivärdet ) för etanol är 29 kJ /g (7 kcal /g) 5 6 vilket kan jämföras med kolhydraternas och proteinernas 17 kJ/g (4 kcal/g) och fettets 38 kJ/g (9 kcal/g).2,3 94 g 56 Svagdricka vol.